এমন এক আবহাওয়ায় এবার রমজান মাস চলছে, যখন প্রকৃতিতে ধীরে ধীরে বাড়ছে তাপমাত্রা। সারাদিন রোজা রাখার পর এসময় শরীরে দেখা দিতে পারে পানিশূন্যতা। এসময় এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় শরীরে প্রশান্তি এনে দেয়। ইফতারের বানাতে পারেন ভিন্ন স্বাদের সব লাচ্ছি। শরীরের পানিশূন্যতা রোধে এটি ভূমিকা রাখে।
কলার লাচ্ছি
উপকরণ : ২৫০ লিটার ঠান্ডা পানি, ১৫০ গ্রাম মিষ্টি দই, ২ টি পাকা কলা, ১ থেকে ২ চামচ মধু , সামান্য এলাচপ্রস্তুত প্রণালি : পানি ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এতে পানি যোগ করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার লাচ্ছি।
পুদিনা পাতার লাচ্ছি
উপকরণ : ৫ চামচ পুদিনা পাতার কুচি, ২ কাপ দই, সামান্য লবণ, আধা চামচ ভাজা জিরা, ১ কাপ পানি, কয়েক টুকরা বরফ
প্রস্তুত প্রণালি : দই, জিরা, লবণ আর পুদিনা পাতা ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এতে পানি ও বরফের টুকরা দিন। ভালভাবে ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে পরিবেশনের আগে সামান্য পুদিনা পাতা ও ভাজা জিরা যোগ করুন।
