আমের মৌসুমে মজাদার সব ডেসার্ট বানিয়ে ফেলতে পারেন আম দিয়ে। সাবুদানা ও আমের এই ডেসার্ট এই গরমে প্রাণ জুড়াবে। এটি বানিয়ে ফেলাও খুব সহজ। রেসিপি জেনে নিন।
একটি আম টুকরো করে কেটে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ২ কাপ ডাবের পানি ছেঁকে নিন। দেড় চা চামচ আগার আগার পাউডার মিশিয়ে নিন। চুলায় বসিয়ে দিন ডাবের পানি। বলক আসলে নামিয়ে যে বাটিতে সেট করবেন সেখানে ঢেলে নিন। রুমের তাপমাত্রায় আসার পর ফ্রিজে রেখে দিন ৩০ মিনিটের জন্য। এরপর বের করে ছোট ছোট টুকরা করে কাটুন।
একটি বাটিতে ১ কাপ সেদ্ধ সাবুদানা নিন। দুটি আম ছোট টুকরা করে মিশিয়ে নিন। আরও দিন ব্লেন্ড করে রাখা আম, ডাবের পুডিংয়ের টুকরা ও স্বাদ মতো কনডেন্সড মিল্ক। সব শেষে আধা লিটার ঠান্ডা তরল দুধ মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
