বেশ বৃষ্টি পড়ছে। এমন সময় খিচুড়ি খেতে নিশ্চয় সবার ভালো লাগবে। খিচুড়ির সঙ্গে হতে পারে চিকেন ড্রামস্টিক। এমনি কুড়মুড়ে স্বাদের ড্রামস্টিক যদি গ্রিল স্বাদে হয়। তাহলে নিশ্চয় মন্দ লাগবে না। গ্রিল স্বাদে করে ফেলুন চিকেন ড্রামস্টিক...

উপকরণ:

মুরগির রান- ১০-১৫টি

লেবুর রস- ২ চামচ

আদা ও রসুন বাটা- ৩ চামচ

দই- এক কাপ

মরিচ গুঁড়ো- এক চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো- আধ চা চামচ

গরম মশলা গুঁড়ো- এক চামচ

লবণ- প্রয়োজনমতো

কর্ন ফ্লাওয়ার বা ময়দা- আধ কাপ

তেল পরিমাণমতো

প্রণালি: প্রথমে রানগুলো ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর ছুরি দিয়ে একটু আঁচড়ে নিন। তেল ও ময়দাসহ সব মশলা একসঙ্গে মাখিয়ে তাতে মুরগি ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১ ঘণ্টা। এবার মাইক্রোওভেন প্রি হিট করুন কনভেকশনে। বেকিং পাত্রে ১ চামচ মতো তেল মাখিয়ে মুরগি সাজিয়ে দিন। এবার কনভেকশনে ২০ মিনিট মতো দিন। মাঝে মাঝে বার করে উল্টে দেবেন। তারপর গ্রিলে ১০ মিনিট করে বেক করতে হবে। যতক্ষণ না দু পিঠ লাল মতো হচ্ছে ততক্ষণ গ্রিল করুন। মাঝে মাঝে বার করে তেল ছড়িয়ে উল্টে দেবেন।