বর্তমান সময়ে প্রতিটি বাড়িতেই রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ থাকে। গরমের জায়গায় খাবার টাটকা রাখতে ফ্রিজের বিকল্প নেই। সঠিক ব্যবহার করলে এটি দীর্ঘদিন ভালোভাবে কার্যকর থাকবে। তবে ভুল ভাবে ব্যবহার করলে ফ্রিজ খারাপ হয়ে যায়।
গরমে অনেকেই ফ্রিজের সঠিক তাপমাত্রা সেট করে দেন না। ফলে খাবার নষ্ট হয়ে যায়, আবার দেখা যায় ফ্রিজে বরফ জমে যাচ্ছে। এজন্য ফ্রিজের সঠিক তাপমাত্রা সেট করা খুবই জরুরি। তাপমাত্রা ঠিক না থাকলে ফ্রিজে রাখা খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তবে গরম বা শীত বিভিন্ন আবহাওয়ায় ফ্রিজের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে হয় ফ্রিজের ধরনের উপর।
ঋতু অনুযায়ী ফ্রিজের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে হবে। আপনি নিশ্চয়ই লক্ষ্য করেছেন শীতকালে পূর্ণ তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজ ব্যবহার করলে সেখানে বরফের পাহাড় জমে। একইভাবে, গ্রীষ্মে তাপমাত্রা একই থাকলে দেখা যায় খাবার বা পানীয় ঠান্ডা হচ্ছে না, ফলস্বরূপ নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। তাহলে শীতে বা গরমে কোন তাপমাত্রায় ফ্রিজ ব্যবহার করা উচিত?
গরমে কত তাপমাত্রায় ফ্রিজ চালাবেন? গরমকালে ঘরে রাখা জিনিসপত্র খুবই তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। এমন সময় ফ্রিজের তাপমাত্রাও ঋতু অনুযায়ী ঠিক করে দিতে হবে। গরমে ফ্রিজ সব সময় ৩৭ থেকে ৪০ ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ব্যবহার করা উচিত। সেলসিয়াস আসে যখন এটি ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সেট করে ব্যবহার করা উচিত। যদি আপনার ফ্রিজটি নম্বরে কাজ করে তবে এটি ৩ থেকে ৪ নম্বরে সেট করুন। এই তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখা কোনও দ্রব্যই নষ্ট হবে না।
অনেকেই মনে করেন সারাক্ষণ ফ্রিজ চালু রাখা ঠিক নয়। এ কারণে মানুষ ফ্রিজ বন্ধ রাখেন অনেক সময়ই, কিন্তু এটা ঠিক নয়। এতে ফ্রিজের কম্প্রেসারের ক্ষতি হতে পারে। এখনকার ফ্রিজগুলো এডভান্সড। আপনি এগুলো সব সময় চালিয়ে রাখতে পারেন।
অনেক বাড়িতে ফ্রিজে জায়গা কম থাকায় দেয়ালে একেবারে সেঁটে ফ্রিজ রাখা হয়। কিন্তু এই পদ্ধতি একেবারে ভুল। সব সময় ঘরের এমন জায়গায় ফ্রিজ রাখুন, যেখানে হাওয়া চলাচল করে, এতে ফ্রিজ থেকে নির্গত তাপ বের হয়ে যেতে পারে।
কেএসকে/এএসএম
