মানুষের শরীরের ভেতরে নিরবভাবে কাজ করে যায় লিভার ও কিডনি। বিষাক্ত উপাদান ছেঁকে ফেলার প্রধান দায়িত্ব এই দুই অঙ্গের। কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে প্রসেসড খাবার, ওষুধ বা দূষণের কারণে তারাও ক্লান্ত হয়ে পড়ে। তখন দরকার হয় কিছুটা সহায়তার—যা দিতে পারে প্রকৃতির নিজস্ব উপাদান, অর্থাৎ ফল। বিজ্ঞান বলছে, কিছু নির্দিষ্ট ফল নিয়মিত খেলে লিভার ও কিডনির কার্যক্ষমতা বেড়ে যায় এবং শরীর থেকে টক্সিন বেরিয়ে যায় সহজেই।
১. ব্লুবেরি: অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর ‘সুপারফুড’
ব্লুবেরিতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন নামের শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা লিভারকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ব্লুবেরি খাওয়ায় লিভার ফাইব্রোসিস কমে এবং কিডনির ইনফ্ল্যামেশন কমে যায়।
২. আঙুর: রক্ত পরিষ্কারক ও লিভার পুনর্গঠনের সহায়ক
আঙুরের মধ্যে থাকা রেসভেরাট্রল ও ভিটামিন সি লিভারের কোষ পুনর্গঠনে সাহায্য করে। পাশাপাশি, কিডনিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে বাঁচায় এবং রক্ত পরিশোধনে সহায়ক হয়।
৩. পেঁপে: শুধু হজম নয়, লিভার শুদ্ধির ফল
পেঁপেতে থাকা প্যাপেইন শুধু হজমই নয়, বরং লিভার থেকে অ্যামোনিয়া ও ভারী ধাতু বের করে দিতে পারে। উচ্চ পানি ও প্রাকৃতিক ডায়ুরেটিক গুণ থাকার কারণে এটি কিডনির জন্যও উপকারী।
৪. লাল আঙুর: রেসভেরাট্রলের পাওয়ার হাউস
লাল আঙুরের খোসা লিভারের ইনফ্ল্যামেশন কমায় ও কোষ পুনর্গঠন ঘটায়। এতে থাকা পটাশিয়াম কিডনির মাধ্যমে অতিরিক্ত সোডিয়াম বের করে দেয়, কিডনি স্টোন প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৫. বেদানা: রক্ত চলাচল ও কিডনির বন্ধু
বেদানার জুস কিডনি রোগীদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়েছে বলে গবেষণায় দেখা গেছে। এটি লিভারে চর্বি জমা প্রতিরোধ করে এবং প্রদাহ হ্রাস করে।
৬. অ্যাভোকাডো: গ্লুটাথায়ন সমৃদ্ধ শক্তিশালী ফল
অ্যাভোকাডোতে থাকা গ্লুটাথায়ন লিভারের ডিটক্স এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা কিডনির জন্য অত্যন্ত জরুরি।
৭. লেবু: দিনের শুরুতে ছোট অভ্যাস, বড় উপকার
লেবুর সাইট্রিক অ্যাসিড লিভারকে বেশি পরিমাণে পিত্ত তৈরি করতে উৎসাহ দেয়, যা হজম ও বিষাক্ত পদার্থ ভাঙতে সাহায্য করে। লেবুপানি কিডনি স্টোন প্রতিরোধেও কার্যকর।
৮. আপেল: ফাইবারে ভরা পরিশুদ্ধির ফল
আপেলে রয়েছে পেকটিন, যা হজমতন্ত্রে থাকা টক্সিন ও ভারী ধাতু গেঁথে রাখে এবং তা শরীর থেকে বের করে দেয়। এটি কিডনির অ্যাসিড-বেইস ব্যালান্স ঠিক রাখে।
৯. তরমুজ: শুধু ঠাণ্ডা নয়, শরীরকে বিশ্রাম দেয়
তরমুজে আছে সিট্রুলিন, একটি অ্যামাইনো অ্যাসিড যা লিভার থেকে অ্যামোনিয়া বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি প্রাকৃতিকভাবে প্রস্রাব বৃদ্ধি করে, কিন্তু কিডনিকে ক্লান্ত করে না।
এই ফলগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখুন। কৃত্রিম ডিটক্স ট্রেন্ড নয়, প্রকৃতির সহজ সমাধানই শরীরকে রাখবে ভেতর থেকে পরিষ্কার।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া।
