গরম গরম ভাতের সঙ্গে টমেটো ভর্তা খেতে দারুণ মজাদার। দুই স্বাদে টমেটো ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

প্যানে সামান্য তেল দিয়ে কয়েকটি শুকনা মরিচ মচমচে করে ভেজে নিন। মরিচ উঠিয়ে একই প্যানে ৬-৭ কোয়া রসুন পোড়া পোড়া করে ভেজে নিন। রসুন উঠিয়ে অর্ধেক করে কাটা টমেটো ও উপরে সামান্য তেল দিয়ে প্যান ঢেকে দিন। টমেটো নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। একটি প্লেটে লবণ দিয়ে মরিচ ভেঙে নিন। ভেজে রাখা রসুন ডলে ভর্তা করে নিন। পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো দিয়ে দিন। টমেটোর উপরের খোসা ফেলে দেবেন। ধনেপাতা কুচি ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে পরিবেশন করুন টমেটো ভর্তা। 

আরেকটি দারুণ স্বাদে টমেটো ভর্তা করে ফেলতে পারেন। একটি প্যানে ৪-৫টি টমেটো ছোট টুকরা করে দিয়ে দিন। এর সঙ্গে দিন ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, স্বাদ মতো লবণ, ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ২ চা চামচ লেবুর রস ও ২ চা চামচ তেল। চুলায় বসিয়ে নেড়ে দিন সবকিছু। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন প্যান। ৬ থেকে ৭ মিনিট সেদ্ধ করুন। এরপর ঢাকনা উঠিয়ে এক কোয়া রসুন, কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে আবার ঢেকে রান্না করুন ৬ মিনিট। ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।