উপকরণ
নুডলস- আধা প্যাকেট
লবণ- পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ- স্বাদ মতো
চালের গুঁড়া বা ময়দা- ২ টেবিল চামচ
ডিম- ১ টি
সয়াসস- ১ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
টেস্টিং সল্ট- আধা চা চামচ
তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
নুডলস ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ নুডলসের সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ গুঁড়া, কাঁচামরিচ কুচি, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট এবং লবণ দিয়ে মেখে নিন। চালের গুঁড়া অথবা ময়দা মেশান। একটি ডিম ফেটিয়ে মেখে নিন। চপের আকৃতি করে গরম তেলে দুই পাশ লাল করে ভেজে নিন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন নুডলস পাকোড়া।
